Zacusca ciuperci

Ingrediente:
500ml de ulei;
1 kg de ceapa;
5 bucati de morcov;
1 kg de gogosari;
3 kg de ardei capia;
1 kg de ciuperci (am folosit champignon, dar cred ca se pot folosi orice fel de ciuperci);
1 kg de rosii (eu am folosit 2 dar a iesit un pic mai acrisoara)
Foi de dafin;
Piper macinat;
Sare.

am pregatit ingredientele (ardeii si gogosarii ii aveam deja copti)


ciupercile le-am oparit,


am dat totul pe masina
am pus intai morcovul in ulei, am lasat cateva minute sa se inmoaie (timp in care am pregatit ceapa)


am pus si ceaspa care am lasat-o pana am pregatit ciupercile


ciupercile tocate


dupa cateva minute am pus ardeii si gogosarii


dupa ce a mai fiert vreo jumatate de ora am pus si rosiile mixate bine


am potrivit de sare si pirer (eu am adaugat si putin oregano)


in timpul fierberii


am lasat sa fiarba bine pana a scazut si s-a ridicat uleiul deasupra
din cantitatea scrisa mi-au iesit 11 borcane mici


si a ramas si o farfurie pt degust


si o poza cu un borcan mai de aprope