gem banane

1kg banane coapte dar fara pete

1 lamaie

1 lingurita scortisoara

600g zahar

500ml apa

Se pune sucul de lamaie intr-un bol.
Se decojesc bananele, se taie felii si se stropesc cu sucul de lamaie, pentru a preveni innegrirea lor.
Se pune apa si zaharul intr-o cratita si se aduce la fierbere.
Se adauga bananele si se fierbe aproximativ 30 de minute, pana compozitia se ingroasa, amestecand mereu. Cand e aproape gata se adauga scortisoara
Dupa ce s-a legat compozitia se toarna in borcane sterilizate la cald, care se inchid ermetic.